博羅警方聯(lián)合惠州市鹽務(wù)局博羅分局在博羅縣羅陽(yáng)鎮(zhèn)雞麻地村一工廠食堂開(kāi)展日常檢查，發(fā)現(xiàn)了使用黃白相間包裝的“粵鹽”食鹽，且包裝袋存在兩側(cè)有明顯折痕、防偽標(biāo)簽不規(guī)范、生產(chǎn)編碼有重碼等異常情況。而“粵鹽”的該包裝早在幾年前就已經(jīng)停產(chǎn)。經(jīng)鹽務(wù)人員辨識(shí)，該鹽系假冒食鹽。
工業(yè)鹽--亞硝酸鈉，它廣泛用于建筑施工，制造染料、藥物和用作防銹劑，并大量用于印染、漂白等方面。氯化鈉與亞硝酸鈉不僅同屬鹽類，外觀也很相似，都是白色晶狀顆粒，密度也幾乎相同，都有咸味。然而兩種鹽對(duì)人體健康的作用可以說(shuō)是截然相反。食鹽是維持人類生命的必需品，而亞硝酸鈉卻是無(wú)情的“殺手”，毒性很強(qiáng)。為什么這么說(shuō)呢?因?yàn)槿梭w血液中有一種低鐵血紅蛋白，它有一種特殊的本領(lǐng)，能夠攜帶著氧隨著血液循環(huán)流動(dòng)，把氧輸送到人體內(nèi)各個(gè)組織器官里，同時(shí)又分離出氧來(lái)，供各組器官新陳代謝的需要。

亞硝酸鹽有一種破壞作用，它進(jìn)入體后能使體內(nèi)攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結(jié)合起來(lái)，不易分離。這樣，人體的全身組織就會(huì)缺氧，尤其從大腦缺氧對(duì)人體的影響最嚴(yán)重。

當(dāng)人體攝入0·3～0·5克亞硝酸鈉，即可引起急性中毒，3克即可致人于死地，人體一旦中毒，十幾分鐘就可發(fā)病。由于缺氧，可出現(xiàn)頭暈、頭脹、耳鳴，全身無(wú)力，手腳麻手，并會(huì)有惡心嘔吐、腹瀉、紫紺，心悸，血壓下降，呼吸困難等癥狀，嚴(yán)重時(shí)發(fā)生抽搐，昏迷，如搶救不及時(shí)，或攝入量過(guò)多，就會(huì)呼吸循環(huán)衰竭而死亡。大多數(shù)病例是誤將亞硝酸鈉當(dāng)食鹽，食糖，食用堿等食用而中毒。另外，在高溫下長(zhǎng)期存放的蔬菜，腐敗變質(zhì)后，菜內(nèi)亞硝酸鈉的含量也會(huì)明顯增加。當(dāng)人們發(fā)生亞硝酸鈉中毒后，應(yīng)立即送醫(yī)院搶救，不要延誤時(shí)機(jī)。

食鹽和工業(yè)鹽--亞硝酸鈉雖然很相象，但二者熔點(diǎn)卻不同，可以用加熱的方法區(qū)別開(kāi)來(lái)。亞硝酸鈉的熔點(diǎn)只有271℃放放燒熱的炒菜鈉就會(huì)熔化，還可以聞到分解出來(lái)的氧化氮的刺激性氣體，而食用鹽熔點(diǎn)高達(dá)801℃，不會(huì)熔化。

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