現(xiàn)代社會(huì)，信息社會(huì)，都說與互聯(lián)網(wǎng)科技沾邊的事物都會(huì)以爆發(fā)性的增長出現(xiàn)。像淘寶、3D打印、網(wǎng)上訂票、網(wǎng)上旅游、網(wǎng)上彩票，包括最近炒得紅紅火火的網(wǎng)上理財(cái)。據(jù)說，馬云的這一生創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)理財(cái)思路似乎可以影響到傳統(tǒng)金融業(yè)的發(fā)展與變革，聽起來真是太神奇了。
可見，網(wǎng)絡(luò)對人們的影響確實(shí)是非常深刻的，從有手機(jī)、有電腦和互聯(lián)網(wǎng)，移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)之后，各種蓬勃發(fā)展的衍生產(chǎn)業(yè)就不斷創(chuàng)造了它們的輝煌，并且還在快速的持續(xù)著，這就是科技的力量，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的力量。
說到產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在很多人可能不太了解它對一個(gè)區(qū)域，或是一個(gè)國家，甚至是全球經(jīng)濟(jì)的影響有多大，像什么美國是全球經(jīng)濟(jì)中心，科技創(chuàng)新中心等等就不多說，這些都是產(chǎn)業(yè)發(fā)展所給美國帶來的深厚發(fā)展基礎(chǔ)，所以美國才能一直屹立不倒。說近的吧，從今年5、6月份以來，一直就有報(bào)道說，我國的一家******的太陽能企業(yè)破產(chǎn)倒閉，以及歐盟對我們光伏產(chǎn)業(yè)的進(jìn)行反傾銷調(diào)查和談判的相關(guān)新聞，目前據(jù)說已經(jīng)在國家和歐盟談判成功的基礎(chǔ)上，稍微互讓妥協(xié)了一番，以不至于我國光伏產(chǎn)業(yè)遭受致命打擊。
為什么這么說呢？因?yàn)楣夥a(chǎn)業(yè)是戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，我國光伏產(chǎn)業(yè)在近幾年快速發(fā)展的同時(shí)，雖已形成較為完整的光伏制造產(chǎn)業(yè)體系。但所面臨的問題也異常嚴(yán)重，比如產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，市場過度依賴外需，企業(yè)普遍經(jīng)營困難等；主要原因還是中國的光伏產(chǎn)業(yè)有95%的市場都在國外，國內(nèi)的應(yīng)用還是十分有限。所以，這一依賴前幾年大幅投資所發(fā)展起來的新興產(chǎn)業(yè)，無疑是國家戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)之一，其所影響的就業(yè)和整體行業(yè)發(fā)展前景也是非常巨大的。因此，為了爭取在這一行業(yè)擁有話語權(quán)，搶奪國際市場，形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢，這需要國家和行業(yè)內(nèi)的力量進(jìn)行多大的投入和建設(shè)，才能真正把產(chǎn)業(yè)鏈給做起來，收取可觀的效益。
從這一點(diǎn)來看，就知道產(chǎn)業(yè)對于整個(gè)國家來說是多么重要，對于生產(chǎn)企業(yè)來說是多么重要，很大程度上就意味著產(chǎn)業(yè)鏈上的每一家大大小小的生殺大權(quán)可能都包含在里面了。
那食堂承包這一產(chǎn)業(yè)呢？
俗話說：“民以食為天”。吃在我們中國是尤為顯得復(fù)雜的一件事情，因?yàn)槲覀冇懈鞣N豐富的口味和主食品種，還包括各式各樣的烹飪方式，因此，西餐可以在世界上很大范圍內(nèi)快速的傳播開來，一是得益于它的口味相對單一、較大眾化，二是它制作簡單，方便推出；不像我們的中餐，一道菜從原料到成品得經(jīng)過多少道工序，就烹飪這個(gè)環(huán)節(jié)，就可以產(chǎn)生諸多的不測，何況還有各種食品安全的問題存在。當(dāng)然，豐富的品種和口味也極大的滿足了人們對食物的味覺追求，也更進(jìn)一步的給餐飲行業(yè)帶來了無數(shù)的商機(jī)，讓餐飲變得更加細(xì)化，更具特色，從而推升了餐飲這一巨大行業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，其中包含食堂承包這個(gè)大產(chǎn)業(yè)。
因?yàn)槭澄锏亩鄻踊驗(yàn)榭谖兜膮^(qū)域化，再遇上人口眾多的多民族國家，還幅員遼闊，這無疑是給食堂承包這一產(chǎn)業(yè)打下了穩(wěn)固的市場包票。你想想，中國有多少個(gè)省市，在這些發(fā)達(dá)的工業(yè)城市里有多少工廠企業(yè)，有多少事業(yè)單位，有多少流動(dòng)人口？而這些人口所對應(yīng)的都是“吃飯問題”，都需要“食堂”來對應(yīng)解決。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每年就單單廣東東莞市一年的食堂承包產(chǎn)值就可達(dá)200億左右，其就餐計(jì)算基數(shù)還只是在1000萬人以下，合著整個(gè)中國這么人口眾多，得有多少的人流動(dòng)人口，這個(gè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模就可以達(dá)到多少產(chǎn)值。算一算真是大得驚人！所以，食堂承包這個(gè)產(chǎn)業(yè)真的是比想像中的要大得多，而這一切，也可能只有在我們中國才有可能出現(xiàn)的中國特色吧。
雖說目前食堂承包這一行業(yè)的發(fā)展水平不均，企業(yè)質(zhì)量參差不齊，但總的來說，市場的主體還是我們內(nèi)資為主，外資在餐飲行業(yè)上有很大涉足，但就食堂承包這一塊還是比較少的，因此，能不能主動(dòng)把握好時(shí)機(jī)，成就食堂承包這一大產(chǎn)業(yè)的大龍頭，就要看企業(yè)自己的定位和發(fā)展探索了。