為了讓8萬多名在校就餐的學(xué)生吃好、吃得有營養(yǎng)，惠山區(qū)將建立學(xué)校食堂全方位監(jiān)督評價機制，邀請學(xué)生代表、教師代表、家長代表參與管理，并定期對學(xué)校食堂服務(wù)進行監(jiān)督評議。
　9成學(xué)生滿意食堂飯菜
　　“我們學(xué)校食堂的飯菜很好吃，我每次都能吃光。”“我最愛吃的是面川條，里面有番茄、肉絲、雞蛋，我每次都要吃兩碗才夠！”“學(xué)校的香腸面包實在太好吃了，我都想帶回去給爸爸媽媽嘗嘗。”……昨日，洛社中心小學(xué)給惠山區(qū)所有學(xué)校的代表現(xiàn)場播放了食堂管理經(jīng)驗短片，展示了該校確定菜單、食材購買、烹飪、裝盤、留樣、送餐的整個過程和所有細(xì)節(jié)。短片里，孩子們很開心地表達(dá)自己對食堂飯菜的喜愛。
　　據(jù)近期的一次食堂滿意度問卷調(diào)查結(jié)果顯示，該校90%的學(xué)生表示“非常滿意”，300名受訪家長中有80%“非常滿意”，近20%“比較滿意”，僅1人“不滿意”。
　　食堂運行變得透明
　　提起食堂工作改革的初衷，該校校長黃榮德給記者講了個故事。2013年9月，一位學(xué)生家長因不滿意學(xué)校食堂的飯菜打來電話投訴，這引起他的關(guān)注。為了解學(xué)生在校用餐的真實情況，他在教室悄悄“潛伏”了一周時間，每天和孩子們一同就餐，在親身體驗的同時，還帶領(lǐng)學(xué)生一起參與餐食滿意度測評，由此拉開了該校食堂工作改革的序幕。
　　“我們首先對食堂工作的所有流程作了進一步規(guī)范，通過優(yōu)化流程解決分餐不均之類的問題。我們還邀請教師代表加入食堂管理監(jiān)督，由教師代表、總務(wù)處、廚師共同制定‘一周菜單’，及時反映師生的用餐需求，促進學(xué)校飯菜推陳出新。”黃榮德表示，為了讓食堂工作更加透明，學(xué)校還把拍攝的食堂工作短片播放給全校師生和家長觀看，加深師生、家長和食堂工作人員之間的溝通和相互理解。”
　　　　惠山區(qū)全面提升學(xué)校食堂服務(wù)
　　“在接到的學(xué)生家長對于學(xué)校的各種投訴或建議中，對于學(xué)校食堂伙食的意見占了一定比例，我們因此意識到目前學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量離學(xué)生和家長的期望還有一定的距離。”
　　惠山區(qū)教育局計財科負(fù)責(zé)人沈定一表示，目前惠山區(qū)所有初中、小學(xué)全部采用“自辦食堂”的管理模式，每天有8萬多名學(xué)生在校就餐。近年來，他們越來越意識到僅有“安全”是不夠的，學(xué)生、家長對于學(xué)校食堂飯菜是否可口、價格是否合理、營養(yǎng)搭配是否科學(xué)也提出了越來越高的要求。
　　在組織全區(qū)的學(xué)校去洛社中心小學(xué)學(xué)習(xí)后，惠山區(qū)教育局黨委書記張盤榮表示，他們將把食品安全作為一票否決內(nèi)容的同時，把“飯菜好不好吃、吃的是否有營養(yǎng)”作為考核要求。同時，進一步完善“膳食委員會”制度，邀請學(xué)生代表、教師代表、家長代表參與管理，并定期對學(xué)校食堂服務(wù)進行監(jiān)督評議。

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