為了讓8萬(wàn)多名在校就餐的學(xué)生吃好、吃得有營(yíng)養(yǎng)，惠山區(qū)將建立學(xué)校食堂全方位監(jiān)督評(píng)價(jià)機(jī)制，邀請(qǐng)學(xué)生代表、教師代表、家長(zhǎng)代表參與管理，并定期對(duì)學(xué)校食堂服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督評(píng)議。
　9成學(xué)生滿意食堂飯菜
　　“我們學(xué)校食堂的飯菜很好吃，我每次都能吃光?！薄拔易類?ài)吃的是面川條，里面有番茄、肉絲、雞蛋，我每次都要吃兩碗才夠！”“學(xué)校的香腸面包實(shí)在太好吃了，我都想帶回去給爸爸媽媽嘗嘗。”……昨日，洛社中心小學(xué)給惠山區(qū)所有學(xué)校的代表現(xiàn)場(chǎng)播放了食堂管理經(jīng)驗(yàn)短片，展示了該校確定菜單、食材購(gòu)買、烹飪、裝盤(pán)、留樣、送餐的整個(gè)過(guò)程和所有細(xì)節(jié)。短片里，孩子們很開(kāi)心地表達(dá)自己對(duì)食堂飯菜的喜愛(ài)。
　　據(jù)近期的一次食堂滿意度問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果顯示，該校90%的學(xué)生表示“非常滿意”，300名受訪家長(zhǎng)中有80%“非常滿意”，近20%“比較滿意”，僅1人“不滿意”。
　　食堂運(yùn)行變得透明
　　提起食堂工作改革的初衷，該校校長(zhǎng)黃榮德給記者講了個(gè)故事。2013年9月，一位學(xué)生家長(zhǎng)因不滿意學(xué)校食堂的飯菜打來(lái)電話投訴，這引起他的關(guān)注。為了解學(xué)生在校用餐的真實(shí)情況，他在教室悄悄“潛伏”了一周時(shí)間，每天和孩子們一同就餐，在親身體驗(yàn)的同時(shí)，還帶領(lǐng)學(xué)生一起參與餐食滿意度測(cè)評(píng)，由此拉開(kāi)了該校食堂工作改革的序幕。
　　“我們首先對(duì)食堂工作的所有流程作了進(jìn)一步規(guī)范，通過(guò)優(yōu)化流程解決分餐不均之類的問(wèn)題。我們還邀請(qǐng)教師代表加入食堂管理監(jiān)督，由教師代表、總務(wù)處、廚師共同制定‘一周菜單’，及時(shí)反映師生的用餐需求，促進(jìn)學(xué)校飯菜推陳出新?！秉S榮德表示，為了讓食堂工作更加透明，學(xué)校還把拍攝的食堂工作短片播放給全校師生和家長(zhǎng)觀看，加深師生、家長(zhǎng)和食堂工作人員之間的溝通和相互理解。”
　　　　惠山區(qū)全面提升學(xué)校食堂服務(wù)
　　“在接到的學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)于學(xué)校的各種投訴或建議中，對(duì)于學(xué)校食堂伙食的意見(jiàn)占了一定比例，我們因此意識(shí)到目前學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量離學(xué)生和家長(zhǎng)的期望還有一定的距離?！?br/>　　惠山區(qū)教育局計(jì)財(cái)科負(fù)責(zé)人沈定一表示，目前惠山區(qū)所有初中、小學(xué)全部采用“自辦食堂”的管理模式，每天有8萬(wàn)多名學(xué)生在校就餐。近年來(lái)，他們?cè)絹?lái)越意識(shí)到僅有“安全”是不夠的，學(xué)生、家長(zhǎng)對(duì)于學(xué)校食堂飯菜是否可口、價(jià)格是否合理、營(yíng)養(yǎng)搭配是否科學(xué)也提出了越來(lái)越高的要求。
　　在組織全區(qū)的學(xué)校去洛社中心小學(xué)學(xué)習(xí)后，惠山區(qū)教育局黨委書(shū)記張盤(pán)榮表示，他們將把食品安全作為一票否決內(nèi)容的同時(shí)，把“飯菜好不好吃、吃的是否有營(yíng)養(yǎng)”作為考核要求。同時(shí)，進(jìn)一步完善“膳食委員會(huì)”制度，邀請(qǐng)學(xué)生代表、教師代表、家長(zhǎng)代表參與管理，并定期對(duì)學(xué)校食堂服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督評(píng)議。