在當今這個充滿競爭的社會，食堂承包公司想要獲得持久的發(fā)展，必須要有創(chuàng)新經(jīng)營的理念。所謂創(chuàng)新不僅是指在設施和設備上，而且還表現(xiàn)在經(jīng)營觀念上。食堂承包經(jīng)營者要勇于探索，才能開發(fā)創(chuàng)新，使經(jīng)營成果在短時間內(nèi)有較大的突破。
1、創(chuàng)新是食堂承包公司生存和發(fā)展的根本要求
 
　　根據(jù)產(chǎn)品的生命周期原理可知，企業(yè)的發(fā)展不是一勞永逸的，需要根據(jù)市場的變化，不斷創(chuàng)新，盡可能延長產(chǎn)品的成熟期，才可能持久地保持產(chǎn)品的競爭能力，使企業(yè)經(jīng)營在市場競爭中立于不敗之地。尤其是食堂承包公司，如果固守一種特色，一成不變，在某段時期內(nèi)可能會有一定的優(yōu)勢，但隨后就會被更具吸引力的其他企業(yè)超越或替代。
 
　　2、創(chuàng)新是食堂承包公司適應市場竟爭的必然選擇
 
　　在市場經(jīng)濟的條件下，企業(yè)若想在菜品品種、質(zhì)量、價格、服務上占有優(yōu)勢，就必須不斷創(chuàng)新，否則很難吸引更多的客源。
 
　　3、創(chuàng)新是食堂承包公司提高經(jīng)濟效益的重要途徑
 
　　到目前為止，我國食堂承包一直處于低水平的發(fā)展階段，環(huán)境差、質(zhì)量低。這種狀況與市場需求不相適應，客觀上也要求棍飲企業(yè)不斷創(chuàng)新。要想在經(jīng)營上取得突破并提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，就離不開創(chuàng)新。