在這里由我對食堂承包商的選擇3個要點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)的介紹和描述。
　　第一，承包商要具有成功的飯店管理模式。首先要了解一下食堂口碑，在分散管理的情況下，老板是不能只顧一家工廠的，那么每個飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定靠什么來保持呢？在承包之前，應(yīng)要求承包商提供其管理模式，進(jìn)行實(shí)地考察。
　　其次，必須承包商的投資規(guī)模、經(jīng)濟(jì)實(shí)力進(jìn)行確定，對照宣傳資料，以防遇到空殼公司。最后承包商要有龐大的物流中心，所有的生意都是靠利潤來維持，但利潤是靠剝削工廠員工還是賺取物料中間商的差價呢？保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵是集中采購大量批發(fā)的大型物流中心。
　　我們可以綜述為以下幾個方面：原料物流配送，承包公司規(guī)模水平，和承包商的經(jīng)營管理能力！
　　1、承包商要具備相當(dāng)規(guī)模的物流中心
　　生產(chǎn)是靠利潤來維持的，那么利潤從哪里獲?。渴强縿兿鲉T工還是賺取物料中間商的差價呢？保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵是具有集中采購大量批發(fā)的大型物流中心。
　　2、承包商要具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ?br/>　　因?yàn)樵诜稚⒐芾淼那闆r下，飯?zhí)蒙獠豢赡苤活櫼患夜S，那么飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生和服務(wù)穩(wěn)定靠什么來保持呢？承包商需要提供管理模式，以供實(shí)地考察實(shí)施效果。
　　3、承包商要有一定的投資規(guī)模
　　

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