根塊裝蔬菜，對(duì)于根塊裝蔬菜要進(jìn)行徹底削皮，例如 土豆等在使用前最好削皮。
??新鮮蔬菜，夏季新鮮蔬菜蟲害多，使用的農(nóng)藥也較多 ，所以夏季蔬菜可以通過浸泡，水洗，開水燙，陽光 曬等方法進(jìn)行殘余農(nóng)藥清理。
??浸泡，建議家庭可以使用淘米水進(jìn)行蔬菜浸泡，一般 浸泡15分鐘以上可以去除大部分農(nóng)藥。?

餐單展列

       水洗，一般蔬菜先用清水至少?zèng)_洗3～6遍，然后泡入淡鹽水中再?zèng)_洗一遍。對(duì)包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1～2小時(shí)，再用清水沖洗，以清除殘附的農(nóng)藥。
??開水燙，開水燙可以很好去除農(nóng)藥，試驗(yàn)表明，開水燙可以去除90%的農(nóng)藥。
??太陽曬，陽光中富含多光譜效應(yīng)，可以分解破壞農(nóng)藥，進(jìn)而達(dá)到去除農(nóng)藥的功效。
??這些都是日常生活中經(jīng)?？梢允褂玫娜コr(nóng)藥的方法，畢竟農(nóng)藥一旦殘留體內(nèi)，對(duì)人體有很大影響。大家想要了解更多廚房，飯菜加工方面問題可以咨詢江陰食堂承包公司。