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惠安餐飲管理

專業(yè)承包及托管食堂

食堂菜譜之土豆炒肉

 材料:

        土豆3斤,瘦肉1斤,大蔥2條,青椒少許,油少許,蠔油少許,老抽少許,鹽少許

做法:

        1.把土豆切塊,瘦肉切塊,大蔥切絲,青椒切片

        2.把土豆,瘦肉,油,蠔油,老抽,鹽一起拌勻放進水波爐烹調(diào)3分鐘

        3.最后加入青椒,大蔥拌勻再烹調(diào)2分鐘即可

食堂菜譜之 番茄炒蛋

 材料:
    番茄4斤,雞蛋1斤,苦瓜1條,油少許,鹽少許
 
做法:
        1.把番茄切塊,雞蛋打散拌勻,苦瓜切條
        2.先在烤盤上倒入油放進水分子爐烹調(diào)1分鐘
        3.然后倒入雞蛋放進水分子爐烹調(diào)2分鐘
        4.之后把番茄,苦瓜,鹽加入到雞蛋拌勻再烹調(diào)3分鐘

無錫食堂承包一周參考菜譜

參考菜譜一、


早餐

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