1、紅薯不宜生吃
         因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化：同時(shí)，在煮紅薯時(shí)，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)蒸煮的時(shí)間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃后就不會(huì)出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺(jué)。
2、紅薯搭配吃好
         如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用：如果同時(shí)再配點(diǎn)咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。
3、紅薯最好中午吃
         這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4-5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
冬天吃紅薯要滿足3條件
         第一個(gè)條件是盡量不要空腹吃?？崭钩约t薯，出現(xiàn)反酸、燒心的機(jī)會(huì)就高，因?yàn)榧t薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
         第二是吃紅薯一天最好不要超過(guò)三兩。而且如果有反酸情況，可以把三兩分開(kāi)吃。
         第三紅薯別和過(guò)甜的東西同吃。紅薯本身是甜的，如果這時(shí)候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以紅薯盡量不要和過(guò)甜的東西一塊進(jìn)食。
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