學(xué)校食堂是食堂承包公司爭(zhēng)先搶占的一塊地盤，就餐穩(wěn)定，每天營(yíng)業(yè)額也較大。學(xué)校食堂是廣大師生就餐場(chǎng)所，尤其是對(duì)于學(xué)生，正處于長(zhǎng)身體階段，還要應(yīng)對(duì)每天繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)，營(yíng)養(yǎng)尤為重要。鎮(zhèn)江食堂承包建議做好以下幾點(diǎn)：
       1、食堂承包公司在承包學(xué)校食堂后，要成立專門的食堂管理運(yùn)營(yíng)委員會(huì)，專門負(fù)責(zé)學(xué)校食堂餐品搭配、餐品質(zhì)量審核，學(xué)生對(duì)餐品建議收集，與學(xué)校進(jìn)行溝通等工作。保證食堂承包經(jīng)營(yíng)順利進(jìn)行。
       2、保證供貨，學(xué)校食堂一般就餐人員多，而且學(xué)校統(tǒng)一上下課時(shí)間，所以就餐人員就餐時(shí)間集中，量大，所以一定保證食堂原材料供應(yīng)及時(shí)，保證能及時(shí)開飯。
       3、營(yíng)養(yǎng)保證，學(xué)生就餐一定保證合理的營(yíng)養(yǎng)搭配，滿足一天學(xué)習(xí)的需要。要根據(jù)師生的具體需求來(lái)增加飯菜的品種和樣式，保證師生的營(yíng)養(yǎng)均衡，盡量滿足師生的身體消耗需要。
       4、保證環(huán)境衛(wèi)生，學(xué)生都是沖動(dòng)的，如果食堂與飯菜衛(wèi)生太差，引起學(xué)生的反感，學(xué)生可能直接申請(qǐng)換食堂經(jīng)營(yíng)者。而且，食堂是吃飯的地方，良好的衛(wèi)生環(huán)境有助于降低食品問(wèn)題的發(fā)生。學(xué)校也要定期對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查。