食堂服務(wù)水平的高低與食堂和諧發(fā)展密切相關(guān)聯(lián)，管理者要通過讓員工滿意的服務(wù)水平達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的期望值。食堂管理者要轉(zhuǎn)換觀念和理念，將人性化服務(wù)、個性化服務(wù)和人文化服務(wù)做為單位后勤工作最終追求的目標(biāo)，要達(dá)到這個目標(biāo)，就要求食堂管理者要由傳統(tǒng)的管理者到人性化的服務(wù)者的轉(zhuǎn)變，要牢牢樹立責(zé)任意識和服務(wù)理念。
       構(gòu)建科學(xué)的經(jīng)營管理策略，采購環(huán)節(jié)尤為重要。選拔高素質(zhì)的采購人員，無錫惠安餐飲要求采購人員有良好的政治素養(yǎng)，能自律，有較強的討價還價的交際能力和市場判斷能力。最重要的是能夠根據(jù)市場物資的緊缺狀況，決定采購時機，及時獲得最有利的價格。
       通過管理創(chuàng)新的辦法，極大程度調(diào)動員工工作的積極性，提高工作效益，有效降低人工成本;還有很重要的就是通過技術(shù)創(chuàng)新，減少原材料消耗，提高效率，用較少的時間和勞動生產(chǎn)力生產(chǎn)更多的產(chǎn)品;通過經(jīng)營創(chuàng)新充分利用食堂的有效資源，******程度杜絕浪費，提高經(jīng)濟(jì)效益。

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